若狭から京都へ抜ける鯖街道という道があります。昔から若狭で取れた鯖は、その街道を通って京都へ運ばれました。当時から若狭では鯖が多く取れ、数々の料理法が考案されてきました。この浜焼きサバもそのひとつです。ただの焼サバでない点は、古来よりの焼サバの技法を駆使し、丹念に１本１本焼いているという事です。こんな大きなサバ、１人で食べきれないという方、ご安心ください。次の日でも食べられる、焼サバを使った簡単レシピ「おばあちゃんの知恵袋」をお付けいたします。でもやっぱりそのまま食べるのが一番おいしいかも・・。是非一度お試しください。