新鮮なアジ、イワシ、サバなどを手早く開き、ミリン、醤油などで味付けをし、一夜干にしました。 その姿が桜の花びらに似ていることから、若狭地方では桜干しと呼ばれています。 当店では、干物専用の機械を導入し、おいしく、より衛生的で安全な干物を作る工夫をしています。皮はパリッと、身はふっくらジューシーに仕上げた当店の干物を是非一度ご賞味くださいませ。 焼いたときの醤油の香ばしい香りは、ご飯にもお酒の肴としても良く合います。 化粧箱入りでご贈答にも最適です。 アジ、イワシ各3枚、サバ3切のセットです。